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          各地特色美食小吃

          廣西省西林縣當地土特產——西林烤姜

          [編輯于2021-11-24 15:42][作者:全國特產美食大全] [分類:西林縣特產|閱讀:( )]

          廣西省西林縣當地土特產——西林烤姜

          產于廣西西林。

          系用良種黃姜加工制成?局品椒槊磕昵锬┒跏斋@季節,姜塊挖出后整理洗凈,為使其外形齊勻,每塊姜保留3個分叉,用竹片順一定方向刮去外皮,嚴禁用鐵器防止外皮烤后變黑,然后放入炭爐中,以文火緩慢烘烤,一般需經4晝夜,此時水分蒸發80%以上,即為成品。其色澤鮮黃,肉質細嫩,氣香味辣,品質、功用不減于鮮姜。

          ---------------------完----------------

          (文章來源:吃貨盟

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