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          各地特色美食小吃

          廣西省百色市那坡縣特產茶葉——白色紅茶

          [編輯于2021-11-24 15:46][作者:全國特產美食大全] [分類:那坡縣特產|閱讀:( )]

          廣西省百色市那坡縣特產茶葉——白色紅茶

          百色紅茶為農產品地理標志產品。

          廣西百色市茶葉種植有歷史記載始于明孝宗弘冶(1488年)年間,現在轄區還存活大量野生老茶樹。百色紅茶原料以本地特有茶葉品種——凌云白毫茶加工而成,該品種1985年全國農作物品種審定委員會認定為第一批國家級茶樹良種——華茶26號,編號GS13026-1985。上世紀70~80年代,百色作為“全國紅碎茶出口生產基地”,代表了中國紅茶的優秀品質。2009—2013年第八屆~第十屆“中茶杯”全國名優茶評比,紅茶類產品特等獎全國79個,百色紅茶占15個。2010—2014年第一屆~第三屆“國飲杯”全國名優茶評比,紅茶類產品特等獎全國42個,百色紅茶占15個。2001年第三回國際名茶評比“功夫紅茶(一級)”獲國際名茶金獎。百色紅茶農產品地理標志保護范圍在東經104°42'~107°48',北緯22°53'~25°02'之間,雖屬亞熱帶季風氣候區,但茶葉主要種植在海拔600—1800米山地,氣候溫涼,土壤富硒,空氣清新、云霧繚繞。在此環境種植的本地特有的古老茶樹品種——凌云白毫茶(華茶26號“GSCT26”),葉質較薄而柔軟,白毫特多,芽頭粗壯。百色紅茶成品具有烏潤多毫、湯色紅亮、甜醇回甘、耐泡、富硒、內含物豐富等獨特品質。

          茶葉

          地域范圍

          1、獨特的氣候條件:百色紅茶農產品地理標志地域保護范圍地處廣西西部,屬于亞熱帶季風氣候區,因地形地貌及地理位置差異,可分為右江河谷溫熱氣候區、南北山區溫涼氣候區和高寒山區冷涼氣候區,夏長冬短,光熱充足。百色紅茶保護區域主要集中在南北山區溫涼氣候區,溫涼氣候區年平均氣溫18~20℃,全年無霜期340~350天,年均日照1400-1600小時,降雨量1600~1700毫米。冬季溫暖,無霜期長,晝夜溫差大,有利于茶樹生長、越冬和營養物質積累。2、地形地貌及土壤:百色紅茶農產品地理標志地域保護范圍處于云貴高原與嶺南丘陵的過渡地帶,中部為右江河谷盤地,兩翼為山區,南部以石山區為主,北部以土山區為主,中間低,兩翼高。茶葉主要種植在海拔600—1800米山地,森林覆蓋率約75%,工礦企業較少,空氣清新、水質好,年均空氣相對濕度80%,長年云霧繚繞。土壤類型主要為砂頁巖紅壤、黃紅壤、黃壤等。土體深度1米以上,PH4.5~6.5,肥力中等,有機質含量20~35g/kg,全氮0.6~1.0g/kg,全磷0.35~0.80 g/kg,全鉀8~15g/kg,速效鉀40~80mg/kg。質地以壤土為主,疏松深厚,透氣保水,可以滿足茶樹生長發育所需,產出的茶葉可加工出品質獨特的紅茶。

          產品品質特性特征

          以種植在多霧高山的特有品種鮮葉經特殊工藝加工生產的百色紅茶產品,具有烏潤多毫、湯色紅亮、甜醇回甘、耐泡、內含物豐富等獨特品質,主要特征如下:1、外在感官特征:百色紅茶干茶色澤烏潤,金毫顯露,條索緊結肥壯;香氣甜香,濃毫香顯;湯色紅艷明亮;滋味濃強鮮爽,甜醇回甘;葉底紅亮勻整。2、內在品質指標:見下表(略)3、質量安全要求:無公害紅茶產品在國家或行業新標準出臺之前,衛生指標要符合《農業部辦公廳關于印發茄果類蔬菜等55類無公害農產品檢測目錄的通知》(農辦質[2013]17號)的茶葉檢測目錄規定,國家或行業新標準出臺之后,按新標準執行。綠色食品紅茶產品衛生指標要符合標準《NY/T288綠色食品茶葉》規定,有機產品茶葉衛生指標要符合標準《GB/T19630有機產品》規定。

          ---------------------完----------------

          (文章來源:吃貨盟

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