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          各地特色美食小吃

          廣西省樂業縣當地土特產——樂業核桃

          [編輯于2021-11-24 16:28][作者:全國特產美食大全] [分類:樂業縣特產|閱讀:( )]

          廣西省樂業縣當地土特產——樂業核桃

          樂業薄殼核桃是廣西百色市樂業縣的特產。樂業縣薄殼核桃,其果仁細膩光潤,飽滿香脆。

          樂業核桃有3種:鐵桃、夾桃、薄殼核桃。鐵桃很沉很硬,薄殼核桃很輕很“泡”(當地方言,即松脆之意),夾桃的硬度介于兩者之間。讓樂業核桃聞名的當然是薄殼核桃,其果仁細膩光潤,飽滿香脆。

          樂業薄殼核桃生長在海拔100~1300米的石山區,地處世界巖溶奇觀大石圍天坑群附近的村屯,主產花坪、甘田、邏沙、同樂、武稱等鄉鎮,果實在生長及采收過程中,較少受到污染。據樂業縣水果辦的干部介紹,樂業薄殼核桃以前主要是野生的,迄今約有300年的種植歷史。樂業縣武稱鄉長洞屯有一株120多年歷史的核桃樹,最高年產量達到1.5萬個核桃,是該縣優質樹中最老的一株。該縣邏沙鄉全達村大寨屯一株核桃樹所結的核桃,殼特別薄,只有0.048厘米,是縣內所有核桃樹中所結核桃殼最薄的一株。

          1997年,樂業縣的8個優質薄殼核桃品種,在全區優質薄殼核桃評選會上,囊括了全區前8名。樂業因此被區農業廳定為優質薄殼核桃生產基地。10多年來,樂業的優質薄殼核桃以發展到3萬多畝,年產優質核桃600多噸,產值約3千多萬。

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          (文章來源:吃貨盟

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